Sangrado del ganado vacuno
Costumbre ganadera muy arraigada hasta los años 40 del siglo XX en el Valle de Campoo, Campoo de Yuso, Campoo de Enmedio y Campoo de Suso, así como en otros valles de Cantabria. La costumbre consistía que durante las Pascuas de mayo se procedía a la operación de sangrado del ganado, especialmente novillos y novillas. […]