El Candelario de Cantabria

La Virgen del Puerto

Esta imagen estuvo presente en elDescubrimiento de América ysurcó mares y océanos con elmarino santoñés Juan de la Cosa en1492 por llevarla en su viaje,denominó a su nave Marigalante,Santa María. Es Patrona de Santoña,del Arciprestazgo de Siete Villas, ydel Cabildo de Pescadores, y esobjeto de veneración en toda lacomarca y por los navegantes. Sufestividad es […]

Salve marinera

Salve, Estrella de los mares,de los mares iris de eterna ventura.¡Salve! Fénix de hermosura,Madre del divino amor.De tu pueblo, a los pesarestu clemencia dé consuelo;fervoroso llegue al cielohasta Ti, hasta Ti nuestro clamor. ¡Salve! ¡Salve! Estrella de los mares.¡Salve! Estrella de los mares.Sí, fervoroso, llegue al cielohasta Ti, hasta Ti, nuestro clamor.¡Salve! ¡Salve! Estrella de […]

El perro de aguas

Desde hace siglos, el perro de aguas realiza labores en ganadería, pesca y caza, y más recientemente en tareas de salvamento en catástrofes, búsqueda de drogas y de explosivos debido a su capacidad de concentración en el trabajo y a su inteligencia. Destaca por su olfato y buena vista. También realiza labores de pesca como […]

Las mareas

La marea alta se repite cada 12 horasy 25 minutos, en cualquier punto del planeta.Ese tiempo es la mitad del que empleala Luna para regresar aproximadamente a lamisma posición (en dar una vuelta a la Tierra).Esto se debe a que la Luna ejerce una fuerzade atracción sobre el agua de los océanosque están en el […]

Las panchoneras

El nombre panchonerashace referencia a aquellasvendedoras de pescado quedurante muchos años repartieronlas capturas por los pueblos de losalrededores de Laredo. En otraszonas de Cantabria se las denomina“sardineras” Con un carpancho a lacabeza se dirigían, muy de mañana,a vender la pesca de los barcos.Iban andando hasta pueblos como Ramales,Ampuero o Limpias, pregonandoy vendiendo el pescado.

Las anchoas de Santoña

En 1883 un italiano venido a Santoña de nombre Giovanni VellaScaliota, tuvo el merito de «inventar» los filetes de anchoa en aceite.Partiendo de la anchoa en salazón, mediante unos sencillos procesos ycon cobertura de mantequilla, se llegó a lo denominado en aquellostiempos como «El gran bocado». El puerto de Santoña tiene elrécord mundial de pesca […]

La Barca de Treto

En el pasado servía para atravesar la Ría del Asón.150.000 personas con sus carruajes, ganados ymercancías atravesaban la ría cada mes«…vas y vienes como la Barca de Treto».Durante la Edad Media fue lugar depaso del Camino de Santiago de laCosta. Era una gran chalana provistade andarivel (cable) para facilitar“halando a la sirga” sus viajes de […]

La angula: su pesca y preparación

La Ría de Pesués y la Ría de Mogro son las principaleszonas para capturar angulas. Éstas penetran en loscauces fluviales formando grandes bancos en lasnoches de invierno; durante el día, en cambio, serefugian enterrándose en los lechos arenosospróximos a las desembocaduras. Para pescarlas,además de los días propicios que deben ser fríos,lluviosos con agua turbia y […]

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