Al besugo bien desescamado y limpio le quitamos la cabeza y la espina central, lo partimos en trozos y lo sazonamos con sal. Con la cabeza y las espinas hacemos un caldo. En una cazuela, que puede ser de barro, rehogamos la cebolla picada fina con el aceite de oliva. Añadimos los ajos, majados en […]
1817 – 1883 “Hijo de la pescadera”, que vivió una infancia rodeada de miseria, se convirtió en el Primer Marqués de Comillas. Transformó el pueblo pescador, ballenero de Comillas en una residencia de aristócratas, de gran atractivo gracias a su esplendor arquitectónico. Fundó una de las mayores navieras trasatlánticas de su época. En 1881 fue […]
1911 – 1978 Médico y cirujano nacido en Santander. Considerado como el pionero de la neurocirugía en nuestro país, fue fundador del primer Instituto madrileño de Neurocirugía. Participó también en la creación de la Federación Mundial de Sociedades Neuroquirúrgicas. Es autor de una extensa bibliografía que abarca 387 trabajos. En 1972 fue reconocido a nivel […]
1908 – 1991 Pintor y escultor nacido en Barcenilla de Piélagos. Su escultura, siempre fiel a una línea y a un temperamento, sorprende por su expresión recia. Plenamente tradicional en cuanto a la temática de su obra, se caracteriza por la armonía y sencillez, en la que los rostros muestran una actitud firme y humilde. […]
1856 – 1912 Erudito cántabro que ingresó en la Real Academia Española y en la de Historia. Fue diputado conservador por Mallorca y senador por la Universidad de Oviedo. Sus obras abarcan todos los campos de la cultura española. Legó a Cantabria su excelente biblioteca junto al edificio que la alberga.
